金针菇炒蛋
1. 准备金针菇和鸡蛋，将金针菇洗净切去根部，打散鸡蛋备用。
2. 热锅凉油，放入金针菇煸炒至变软。
3. 倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量盐和味精调味即可。
金针菇炖豆腐
1. 准备金针菇、豆腐和瘦肉，将金针菇洗净切去根部，豆腐切块备用，瘦肉切片备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色。
3. 倒入适量清水，加入金针菇和豆腐，煮开后转小火炖煮20分钟。
4. 加入适量盐和味精调味即可。
金针菇炒肉片
1. 准备金针菇、瘦肉和青椒，将金针菇洗净切去根部，瘦肉切片备用，青椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色。
3. 倒入金针菇和青椒，翻炒均匀。
4. 加入适量盐和味精调味即可。
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