蒜蓉粉丝开背虾的做法
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美食食谱
蒜蓉粉丝开背虾的做法
材料：
- 粉丝
- 背开虾
- 蒜
- 姜
- 葱
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 淀粉
- 清水
- 食用油
步骤：
- 将粉丝用清水泡软备用。
- 虾背开，去掉虾线，用淀粉和清水拌匀，腌制10分钟。
- 蒜、姜、葱切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜、姜、葱末爆香。
- 放入虾煸炒至变色，加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽翻炒均匀。
- 加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟。
- 加入泡软的粉丝，翻炒均匀，收汁即可。
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