家常豆腐蒸蛋
材料：豆腐、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水
1. 豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 将豆腐块放入碗中，加入适量的盐和鸡精，倒入打散的鸡蛋，再加入清水。
3. 在蒸锅中加水烧开，将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
豆腐煎蛋
材料：豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、清水、油
1. 豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 将豆腐块放入碗中，加入适量的盐和鸡精，倒入打散的鸡蛋，再加入清水。
3. 平底锅中加油，烧热后将碗中的豆腐和鸡蛋倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。
豆腐炒蛋
材料：豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、清水、油、葱花
1. 豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 平底锅中加油，烧热后将豆腐块放入锅中煸炒至金黄色，加入葱花煸炒。
3. 倒入打散的鸡蛋，加入适量的盐和鸡精，煸炒均匀即可。
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