胡辣汤的做法和配料视频
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汤的做法
胡辣汤的做法和配料视频
胡辣汤是一道以猪骨、辣椒、花椒等为主要原料的湖南特色汤类美食。以下是胡辣汤的做法和配料视频：
1. 准备材料：猪骨、辣椒、花椒、姜、蒜、香菜、豆腐、粉皮、鸡蛋、盐、鸡精。
2. 猪骨焯水：将猪骨放入锅中，加入足够的水，烧开后焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 炒香料：将辣椒、花椒、姜、蒜放入锅中炒香。
4. 煮汤：将焯水后的猪骨放入锅中，加入足够的水，加入炒香的香料，煮开后转小火煮2-3小时。
5. 准备配料：将豆腐切成小块，粉皮泡软切成小段，鸡蛋打散备用。
6. 煮配料：将豆腐、粉皮放入锅中煮熟，加入鸡蛋液搅拌均匀。
7. 调味：将煮好的汤倒入煮好的配料中，加入适量的盐和鸡精调味，撒上香菜即可。
以下是胡辣汤的配料视频：
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