猪肚鸡的做法和功效与作用
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美食食谱
猪肚鸡的做法：
1. 准备材料：土鸡1只，猪肚1个，姜、葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量。
2. 猪肚清洗干净，用开水焯水后切成小块备用。
3. 土鸡宰杀后去毛、内脏，洗净备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入鸡块煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、胡椒粉、鸡精和适量清水，烧开后转小火炖煮1小时。
6. 加入猪肚块，继续炖煮30分钟至猪肚软烂。
7. 最后调味即可。
猪肚鸡的功效与作用：
1. 猪肚鸡具有滋阴补肾、益气养血、健脾开胃、补虚强身的功效。
2. 猪肚鸡中的猪肚含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜。
3. 猪肚鸡中的鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以增强人体免疫力。
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