海带炖排骨
材料：海带、猪排骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
做法：
1. 海带提前泡发，猪排骨焯水去血水。
2. 热锅凉油，下姜葱爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
3. 加入料酒翻炒，加入清水没过排骨，加盐、鸡精，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入泡发好的海带，继续炖煮20分钟左右，直到海带软烂入味即可。
海带拌凉菜
材料：海带、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、香油。
做法：
1. 海带提前泡发，黄瓜、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。
2. 将泡发好的海带焯水后捞出，切成适当大小的段。
3. 将海带、黄瓜、胡萝卜放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、醋、香油拌匀即可。
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