猪肚鸡的做法和配料

• 美食食谱

猪肚鸡的做法：

1. 准备好猪肚、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

2. 猪肚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 鸡肉洗净，切成小块，用盐、胡椒粉腌制10分钟。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色。

5. 加入料酒煮至酒精挥发，加入猪肚和清水，大火煮开后转小火炖煮1小时。

6. 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。

猪肚鸡的配料：

猪肚、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水。

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