牛肉码子的正宗做法
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美食食谱
牛肉码子的正宗做法：
1. 准备食材：牛肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮、水。
2. 牛肉切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的牛肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉提升口感。
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