家庭片片鱼的做法
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鱼的做法
家庭片片鱼的做法
材料：
- 片片鱼 500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将片片鱼洗净，切成薄片，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
- 加入适量清水，放入片片鱼，煮至鱼肉变白。
- 加入生抽、老抽、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，淋上色拉油即可。
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