香辣片片鱼的正宗做法视频
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鱼的做法
香辣片片鱼的正宗做法视频：
1. 准备材料：鱼片、薯片、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油。
2. 将鱼片用盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 将薯片放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成小块。
5. 热锅凉油，将鱼片煎至两面金黄，捞出备用。
6. 留底油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味，加入薯片煸炒均匀。
7. 放入煎好的鱼片，翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
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