香辣片片鱼家常做法
材料：
- 鱼肉：500克
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 面粉：适量
- 辣椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
- 鱼肉切片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 土豆切成薄片，青红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 将面粉、辣椒粉、花椒粉混合，将腌制好的鱼片裹上面粉糊。
- 热锅凉油，将裹好面粉的鱼片放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入土豆片煸炒至微黄。
- 加入适量水，煮至土豆熟透，加入青红椒翻炒均匀。
- 将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，加入盐调味即可。
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