辣牛肉汤的做法
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 辣椒：适量
- 芹菜：适量
- 胡萝卜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 香油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、姜片腌制10分钟。
- 洋葱、大葱、胡萝卜、芹菜切成小块，蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
- 加入清水，放入胡萝卜、洋葱、芹菜、辣椒，煮开后转小火煮30分钟。
- 加入盐、香油调味即可。
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