牛肉凉拌菜做法大全
•
做法大全
凉拌牛肉
材料：牛肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、辣椒油、生抽、醋、盐、糖、料酒、花椒粉。
1.牛肉切丝，加入料酒、盐、糖、花椒粉腌制10分钟。
2.黄瓜、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，香菜切碎。
3.将腌制好的牛肉放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4.将焯好水的牛肉和切好的蔬菜放入大碗中，加入适量的辣椒油、生抽、醋拌匀。
5.最后加入香菜碎即可。
麻辣牛肉丝
材料：牛肉、豆芽、红椒、青椒、葱姜蒜、花椒、辣椒面、生抽、料酒、盐、糖、醋、香油。
1.牛肉切丝，加入料酒、盐、糖、花椒粉腌制10分钟。
2.豆芽焯水备用，红椒、青椒切丝，葱姜蒜切末。
3.将腌制好的牛肉放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4.热锅凉油，放入花椒和葱姜蒜爆香，加入辣椒面炒香。
5.放入焯好水的牛肉翻炒，加入生抽、盐、糖、醋调味。
6.最后加入豆芽和青红椒丝，淋上香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/1817.html