凉拌苦瓜的做法家常菜

凉拌苦瓜的做法家常菜

凉拌苦瓜是一道清爽开胃的家常菜,做法简单,口感清脆,适合夏季食用。以下是凉拌苦瓜的做法:

1. 准备食材:苦瓜、葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油。

2. 苦瓜去皮,切成细丝,加盐腌制10分钟,挤出水分。

3. 葱、姜、蒜、辣椒切末,放入碗中,加入醋、盐、糖、生抽、香油,搅拌均匀。

4. 将腌制好的苦瓜丝放入碗中,倒入调料汁,拌匀即可。

5. 放入冰箱冷藏30分钟,食用时撒上葱花即可。

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