广东排骨粥的做法大全
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做法大全
广东排骨粥的做法大全：
广东排骨粥是一道美味的传统粤菜，口感鲜美，营养丰富。下面是制作广东排骨粥的详细步骤：
- 准备材料：猪排骨、大米、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香油。
- 将猪排骨洗净，切成小块。
- 将大米淘洗干净，泡水备用。
- 烧一锅开水，将猪排骨放入锅中焯水，去除血水和杂质。
- 捞出焯水后的猪排骨，用清水冲洗干净。
- 将清洗干净的猪排骨放入炖锅中，加入适量的清水。
- 加入姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒，用中小火炖煮1-2小时，直到猪排骨煮烂。
- 将泡好的大米沥干水分，加入炖锅中，继续用中小火煮煮15-20分钟，直到大米煮烂成粥状。
- 最后，加入适量的生抽和香油，搅拌均匀即可。
广东排骨粥做法简单，味道鲜美，适合全家人享用。
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