广东炖瘦肉汤的做法
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汤的做法
广东炖瘦肉汤的做法：
广东炖瘦肉汤是一道传统的粤菜，以瘦肉为主要材料，搭配多种配料炖煮而成。下面是一种常见的做法：
- 准备材料：瘦肉500克、猪骨500克、花菇适量、红枣适量、枸杞适量、姜片适量、葱段适量。
- 将瘦肉和猪骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后捞出备用。
- 将花菇泡软切片，红枣去核，枸杞洗净备用。
- 将煮过的瘦肉和猪骨放入炖盅中，加入适量的清水，再加入花菇、红枣、枸杞、姜片和葱段。
- 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2-3小时，直到瘦肉和猪骨炖烂入味。
- 取出炖盅，撒上葱花即可食用。
这道炖瘦肉汤口感鲜美，汤汁浓郁，适合秋冬季节食用，有补气养血、滋阴润燥的功效。
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