猪肝炖枸杞子的做法
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美食食谱
猪肝炖枸杞子的做法：
猪肝炖枸杞子是一道营养丰富的家常菜，具有滋补肝肾、养血明目的功效。下面是详细的做法：
- 准备食材：猪肝适量、枸杞子适量、姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量、清水适量。
- 将猪肝切成薄片，用盐水浸泡片刻，去除血水和腥味。
- 将泡好的猪肝片用清水冲洗干净，沥干备用。
- 将姜切成片，葱切成段备用。
- 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
- 将猪肝片放入锅中煸炒片刻，使其变色。
- 加入适量的料酒炒匀，去腥味。
- 加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮片刻。
- 待猪肝变熟后，加入枸杞子炖煮片刻，使其变软。
- 最后加入适量的盐、生抽和鸡精调味，炖煮片刻即可。
猪肝炖枸杞子热气腾腾，香味扑鼻，肝肾受益，补血明目，是一道美味又营养的家常菜。
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