酱焖大骨头的家常做法
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家常菜
酱焖大骨头的家常做法：
酱焖大骨头是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：
- 准备食材：大骨头、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
- 将大骨头洗净，切成小块。
- 锅中加入适量的水，放入大骨头煮沸，捞出后用清水冲洗干净。
- 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入豆瓣酱炒匀，放入大骨头翻炒均匀。
- 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
- 调入适量的鸡精，勾芡，翻炒均匀。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
- 将酱焖大骨头装盘，撒上葱花即可食用。
这道酱焖大骨头色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味可口。
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