白鸽炖花胶的做法
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美食食谱
白鸽炖花胶的做法
材料：
- 白鸽1只
- 花胶50克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将白鸽宰杀去毛、内脏，洗净备用。
- 将花胶用清水泡发，洗净备用。
- 将白鸽放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 将泡发好的花胶加入锅中，继续炖煮20分钟。
- 加入适量盐调味，炖煮5分钟即可。
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