炒饼丝的做法步骤
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面食
炒饼丝的做法步骤：
1. 准备好所需的食材，包括饼皮、葱姜蒜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒和食用油。
2. 将饼皮切成细丝状，可以根据个人喜好调整丝的宽度。
3. 将葱姜蒜切末备用。
4. 打入适量的鸡蛋，加入盐、胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。
5. 热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
6. 加入饼丝翻炒均匀，使饼丝变得松散。
7. 倒入调好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，使鸡蛋均匀裹在饼丝上。
8. 炒至鸡蛋熟透，饼丝变得松散且呈金黄色即可出锅。
9. 装盘后可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等调料进行装饰。
10. 炒饼丝可以作为早餐、午餐或晚餐的一道美味佳肴，口感香脆可口，营养丰富。
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