油炸白条鱼的做法大全：
油炸白条鱼是一道美味的传统菜肴，下面是详细的做法：
- 准备材料：白条鱼、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生姜、葱、大蒜、食用油。
- 将白条鱼洗净，切成适合大小的块状。
- 将鱼块用盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制片刻，使其入味。
- 将面粉放入一个容器中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的鱼块逐一裹上面粉，确保每块鱼均匀地裹上一层薄薄的面粉。
- 热锅冷油，将裹好面粉的鱼块放入锅中，用中小火炸至两面金黄色。
- 将炸好的鱼块捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油分。
- 将生姜、葱、大蒜切成末，放入锅中炒香。
- 将炸好的鱼块放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
- 最后，将炒好的鱼块装盘，撒上葱花即可。
这就是油炸白条鱼的做法，希望你喜欢！
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