油渣葱花饼的家常做法：
油渣葱花饼是一道美味的家常小吃，口感香脆，外酥内软，非常受欢迎。下面是制作油渣葱花饼的详细步骤：
- 准备材料：面粉、油渣、葱花、盐、水。
- 将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐，慢慢加入水，边加边搅拌，直到面粉和水充分混合成面团。
- 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置15分钟。
- 将油渣切成小块，葱花切碎备用。
- 将面团分成若干小份，取一小份面团，擀成薄饼状。
- 在擀好的面饼上撒上一层油渣和葱花，然后将面饼卷起来，再擀成圆饼状。
- 将平底锅加热，加入适量的油，待油热后，将制作好的葱花饼放入锅中煎炸。
- 煎炸至两面金黄酥脆即可捞出，沥干油份，切成小块即可食用。
油渣葱花饼制作简单，口感美味，适合作为早餐或下午茶的小吃。你可以根据个人口味调整配料的用量，增加或减少油渣和葱花的份量。
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