油泼辣子面做法大全
油泼辣子面是一道具有浓郁川味的传统中式面食，以其辣味和香气而闻名。下面是制作油泼辣子面的详细步骤：
- 准备食材：面条、辣椒面、花椒粉、大蒜、生姜、葱、食用油、盐、酱油。
- 将大蒜、生姜、葱切碎备用。
- 热锅凉油，将切碎的大蒜、生姜、葱放入锅中炒香。
- 加入适量的辣椒面和花椒粉，继续翻炒出香味。
- 将炒好的辣椒油倒入碗中，加入适量的盐和酱油调味。
- 将面条煮熟，捞出沥干水分。
- 将煮熟的面条放入碗中，倒入调好味的辣椒油，拌匀即可。
- 可以根据个人口味加入一些葱花、香菜等配料进行装饰。
这样，一道美味的油泼辣子面就做好了！
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