正宗地三鲜的做法

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正宗地三鲜的做法

正宗地三鲜是东北地区的一道传统名菜，主要原料是茄子、土豆和青椒，口感鲜美，营养丰富。以下是正宗地三鲜的做法：

  1. 将茄子、土豆、青椒分别切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
  3. 加入豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调味料，煸炒均匀。
  4. 加入焯好水的茄子、土豆、青椒，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖煮熟即可。

正宗地三鲜的做法简单易学，大家可以尝试一下。

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