家庭版地三鲜的做法

• 美食食谱

家庭版地三鲜的做法：

1. 准备食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、盐、糖、酱油、淀粉、油。

2. 茄子、土豆、青椒分别切成块状备用。

3. 热锅凉油，将茄子煸炒至表皮微焦软烂，盛出备用。

4. 热锅凉油，将土豆煸炒至表皮微焦软烂，盛出备用。

5. 热锅凉油，将青椒煸炒至变色，盛出备用。

6. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入煸炒好的茄子、土豆、青椒翻炒均匀。

7. 加入适量盐、糖、酱油调味，翻炒均匀。

8. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

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