地三鲜的做法 最正宗的做法不用炸

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地三鲜的做法 最正宗的做法不用炸

地三鲜是东北地区的一道传统菜肴，主要原料是茄子、土豆和青椒。最正宗的做法是不用炸，而是用煮的方式来制作。

以下是制作地三鲜的步骤：

  1. 将茄子、土豆和青椒分别切成长条状。
  2. 将切好的茄子和土豆放入开水中焯水，煮至变软捞出备用。
  3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的青椒翻炒。
  4. 加入焯好水的茄子和土豆，翻炒均匀。
  5. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

这样制作出来的地三鲜色香味俱佳，营养丰富，口感鲜美。

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