五花肉烧带鱼做法一：
1.五花肉切块，焯水后捞出备用；
2.带鱼去鳞、去内脏、去头尾，斜切成段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
3.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至微黄；
4.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、炒匀；
5.加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉，烧开后加入带鱼段，煮至汤汁浓稠即可。
五花肉烧带鱼做法二：
1.五花肉切块，焯水后捞出备用；
2.带鱼去鳞、去内脏、去头尾，斜切成段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟；
3.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入五花肉煸炒至微黄；
4.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、炒匀；
5.加入料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、香叶、水淀粉，烧开后加入带鱼段，煮至汤汁浓稠即可。
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