香肠的做法大全 自制
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做法大全
自制香肠的基本步骤：
1. 准备好肉类和调料，将肉类切成小块，加入调料搅拌均匀。
2. 将搅拌好的肉类放入绞肉机中，绞成细腻的肉浆。
3. 将绞好的肉浆装入肠衣中，用绳子绑紧。
4. 将装有肉浆的肠衣放入开水中煮熟，或者放入烤箱中烤熟即可。
自制香肠的注意事项：
1. 肉类和调料的比例要适当，不同种类的香肠需要的比例也不同。
2. 肉类要选用新鲜的肉，不要使用变质的肉。
3. 肠衣要选用适合自己制作的香肠的肠衣，不同种类的香肠需要的肠衣也不同。
4. 制作过程中要注意卫生，避免细菌污染。
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