河蚌的做法与清洗
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美食食谱
河蚌的做法：
1. 洗净河蚌，将其放入开水中焯水，捞出备用。
2. 准备葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精等调料。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量水，放入焯好水的河蚌，加入料酒、盐、鸡精等调料，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟即可。
河蚌的清洗：
1. 将河蚌放入清水中浸泡1-2小时，让其吐出沙和杂质。
2. 用刷子或牙刷刷洗河蚌的外壳，清除表面的污垢。
3. 用清水冲洗干净即可。
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