鱼胶的做法
1. 鱼胶粉泡发：将鱼胶粉放入清水中浸泡，泡发时间根据鱼胶粉的大小和厚度而定，一般需要泡发2-4小时。
2. 煮鱼胶：将泡发好的鱼胶放入锅中，加入适量的水，用中小火煮沸，然后转小火慢慢煮，直到鱼胶完全融化。
3. 加入糖和其他材料：将糖和其他需要的材料加入煮好的鱼胶液中，搅拌均匀。
4. 倒入模具：将鱼胶液倒入模具中，放入冰箱冷藏，等待凝固即可。
鱼胶的家常菜做法
1. 鱼胶炖猪蹄：将猪蹄洗净切块，加入适量的水和调料，用中小火炖煮2小时，然后加入泡发好的鱼胶，再炖煮30分钟即可。
2. 鱼胶炖鸡腿：将鸡腿洗净切块，加入适量的水和调料，用中小火炖煮1小时，然后加入泡发好的鱼胶，再炖煮30分钟即可。
3. 鱼胶炖排骨：将排骨洗净切块，加入适量的水和调料，用中小火炖煮2小时，然后加入泡发好的鱼胶，再炖煮30分钟即可。
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