干锅虾的做法 家常
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家常菜
干锅虾的做法 家常
干锅虾是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣鲜香，口感十分爽脆。下面是家常版的干锅虾做法：
材料：
- 虾500克
- 土豆1个
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒、花椒适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 虾去壳去头，洗净备用。
- 土豆去皮切块，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 放入土豆块煸炒至微黄。
- 放入虾煸炒至变色。
- 放入青红椒段煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味。
- 翻炒均匀后出锅即可。
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