柠檬泡猪皮的做法大全
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做法大全
柠檬泡猪皮的做法
材料：
- 猪皮
- 柠檬
- 盐
- 料酒
- 姜片
- 葱段
- 水
步骤：
- 将猪皮放入开水中焯水，捞出后用刀刮去表面的杂质，切成小块备用。
- 将切好的猪皮放入锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪皮变软。
- 将煮好的猪皮捞出，放入清水中冲洗干净，沥干备用。
- 将柠檬切成薄片，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
- 将泡好的柠檬片放入煮猪皮的锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟。
- 将煮好的柠檬片和猪皮一起装入容器中，加入适量的盐和柠檬汁，拌匀后放入冰箱冷藏数小时即可食用。
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