香辣猪皮的做法大全

• 做法大全

香辣猪皮的做法

材料：

  • 猪皮500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪皮洗净，切成小块，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
  2. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 加入猪皮煸炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
  5. 加入清水，没过猪皮，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直到猪皮软烂入味即可。

香辣猪皮做好后可以当做小吃或者配饭食用。

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