素菜大全家常菜做法
以下是一些常见的素菜菜肴和它们的做法：
- 麻婆豆腐：豆腐切块，用沸水焯烫后沥干水分备用。锅中热油，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、炒香后加入肉末煸炒，再加入豆腐块、盐、鸡精、料酒、水烧开后转小火煮5分钟，最后加入葱花即可。
- 糖醋里脊：里脊肉切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。锅中热油，将腌制好的里脊肉块炸至金黄色捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜末、番茄酱、白糖、醋、盐、水烧开后加入淀粉水勾芡，最后加入炸好的里脊肉块翻炒均匀即可。
- 清炒时蔬：西兰花、胡萝卜、青椒切成小块备用。锅中热油，加入蒜末煸炒至香味出来后加入西兰花、胡萝卜、青椒翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/17053.html