干锅虾的做法 最正宗的做法视频

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干锅虾的做法

1. 准备食材：虾、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、葱。

2. 虾去壳去头，留尾巴，洗净备用。

3. 蒜、姜切末，葱切段。

4. 干辣椒、花椒炒香备用。

5. 热锅凉油，下蒜姜末爆香，加入豆瓣酱炒香。

6. 加入虾翻炒至变色，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、葱段、炒匀。

7. 加入炒香的干辣椒、花椒，翻炒均匀即可。

8. 装盘，撒上葱花即可。

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