粤菜简介
粤菜是中国八大菜系之一，以广东地区的饮食文化为代表，以烹调技巧精湛、口味清鲜、食材讲究而著称。粤菜的特点是注重原汁原味，讲究色、香、味、形俱佳，讲究食材的新鲜和烹调的火候，以保持食材的原有营养和口感。
家常菜做法
1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏，切成两半，放入蒸锅中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、清汤，蒸10分钟即可。
2. 红烧肉：将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清汤，烧开后转小火炖煮1小时即可。
3. 炒时蔬：将青菜、豆角、胡萝卜等蔬菜洗净切段备用，锅中加入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒，加入蔬菜翻炒，加入盐、鸡精调味即可。
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