土豆炖鸡胗的做法
材料：
- 鸡胗500克
- 土豆500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡胗洗净，切成小块，用盐和料酒腌制10分钟
- 土豆去皮，切成小块备用
- 葱姜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜爆香
- 放入鸡胗煸炒至变色
- 加入适量清水，加入料酒，烧开后撇去浮沫
- 加入土豆块，烧开后转小火炖煮30分钟
- 加入生抽、老抽、白胡椒粉调味，再炖煮10分钟即可
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