衢州菜炒青番茄的做法

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衢州菜炒青番茄的做法

1. 准备食材：青番茄、蒜、生姜、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。

2. 青番茄洗净切片，蒜、生姜切末，干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油，放入蒜、生姜、干辣椒爆香。

4. 放入青番茄翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖调味。

5. 加入适量的水，煮开后加入水淀粉勾芡即可。

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