炒青番茄的做法是哪里的特产

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炒青番茄的做法

炒青番茄是一道地道的湖南菜，是湖南省长沙市的特色菜之一。做法如下：

  1. 将青番茄洗净，切成小块备用。
  2. 锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
  3. 放入青番茄块，翻炒均匀。
  4. 加入盐、糖、鸡精等调味料，继续翻炒至青番茄变软烂即可。

炒青番茄口感鲜美，清爽爽口，是夏季的一道清凉佳肴。

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