家常做法一:花芸豆炒肉丝
1. 花芸豆洗净去除两端,切成段;瘦肉切丝,加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟;
2. 锅中加油,烧至五成热,放入肉丝煸炒至变色,盛出备用;
3. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入花芸豆煸炒至变色;
4. 加入肉丝、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水淀粉翻炒均匀即可。
家常做法二:花芸豆炒腊肉
1. 花芸豆洗净去除两端,切成段;腊肉切成小块;
2. 锅中加油,烧至五成热,放入腊肉煸炒出油,盛出备用;
3. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入花芸豆煸炒至变色;
4. 加入腊肉、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水淀粉翻炒均匀即可。
家常做法三:花芸豆炒蛋
1. 花芸豆洗净去除两端,切成段;鸡蛋打散备用;
2. 锅中加油,烧至五成热,放入鸡蛋煸炒成蛋花,盛出备用;
3. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入花芸豆煸炒至变色;
4. 加入炒好的鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水淀粉翻炒均匀即可。
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