香辣口水鸡的做法

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香辣口水鸡的做法

1. 准备材料：鸡腿肉500克、葱姜蒜适量、干辣椒10个、花椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。

2. 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精腌制15分钟。

3. 干辣椒、花椒、葱姜蒜切好备用。

4. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸炒出香味，加入葱姜蒜继续煸炒。

5. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

6. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟。

7. 加入盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。

8. 关火，加入香油拌匀即可。

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