炖牛肉的做法及配料

• 美食食谱

炖牛肉的做法：

1. 准备好牛肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等配料。

2. 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒出香味。

4. 放入焯水后的牛肉块，加入适量清水，放入八角、桂皮、香叶等调料，烧开后转小火炖煮2-3小时。

5. 炖至牛肉变得软烂入味后，加入盐、酱油、冰糖调味，再炖煮10分钟即可。

炖牛肉的配料：

牛肉、姜、葱、料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶。

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