鱼的做法大全家常菜视频：
1.清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏，切成两半，加入葱姜蒜、料酒、盐、味精、清水，上锅蒸10分钟即可。
2.红烧鲤鱼：将鲤鱼去鳞去内脏，切成块，加入葱姜蒜、料酒、盐、酱油、糖、清水，烧开后转小火炖30分钟即可。
3.煎鲈鱼：将鲈鱼去鳞去内脏，切成片，加入盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀，平底锅加油烧热，放入鱼片煎至两面金黄即可。
4.鱼香茄子煲：将茄子切成块，鱼肉切成片，加入葱姜蒜、盐、酱油、糖、料酒、清水，烧开后转小火炖20分钟，最后加入淀粉勾芡即可。
5.清炖鲫鱼：将鲫鱼去鳞去内脏，加入葱姜蒜、盐、料酒、清水，上锅炖30分钟即可。
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