白云耳汤的做法
材料：
- 白云耳 50 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 盐适量
做法：
- 将白云耳用清水泡发，洗净备用。
- 瘦肉切成薄片，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量清水，放入白云耳、瘦肉、姜片和葱段，大火烧开后转小火煲 1 个小时。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
- 白云耳泡发后要洗净，否则会有沙粒。
- 煲汤时火候要适中，过大容易煮破食材，过小则时间过长。
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