广东蒸菜的做法大全

广东蒸菜的做法大全

广东蒸菜是中国传统的烹饪方式之一,以清淡、鲜美、营养丰富而著称。以下是几种广东蒸菜的做法:

1. 清蒸鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去内脏,洗净后在鱼身两侧各切三刀,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟,放入蒸锅中蒸10分钟即可。

2. 蒸排骨

将排骨洗净后切成小段,用盐、料酒、生姜粉、蚝油腌制30分钟,放入蒸锅中蒸30分钟即可。

3. 蒸茄子

将茄子洗净后切成段,用盐、生抽、蚝油、料酒腌制10分钟,放入蒸锅中蒸15分钟即可。

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