宜宾把把烧生牛肉做法
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美食食谱
宜宾把把烧生牛肉做法：
1. 准备食材：生牛肉、豆皮、豆腐皮、豆芽、蒜、姜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
2. 将生牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 豆皮、豆腐皮、豆芽焯水备用。
4. 蒜、姜、辣椒切末备用。
5. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒、花椒煸炒出香味。
6. 加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
7. 加入焯水后的豆皮、豆腐皮、豆芽煸炒均匀。
8. 加入适量的水，煮开后加入盐、糖、鸡精调味。
9. 煮至汤汁浓稠，撒上香菜即可。
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