宜宾生牛肉的做法
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美食食谱
宜宾生牛肉的做法：
1. 准备食材：生牛肉、蒜末、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、香油、醋、糖、料酒、水。
2. 将生牛肉切成薄片，放入碗中，加入蒜末、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、香油、醋、糖、料酒、水，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 烧开一锅水，将腌制好的牛肉片放入水中焯水，捞出沥干水分。
4. 准备调料：蒜泥、姜末、花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、香油、醋、糖、料酒、水。
5. 热锅凉油，放入蒜泥、姜末、花椒粉、辣椒粉煸炒出香味，加入调料煮开。
6. 将焯水后的牛肉片放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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