烤制小鱼干
1. 将小鱼洗净晾干，撒上适量盐和五香粉，腌制20分钟左右。
2. 烤箱预热至180度，将腌制好的小鱼放入烤盘中，烤制15-20分钟即可。
煎制小鱼干
1. 将小鱼洗净晾干，撒上适量盐和五香粉，腌制20分钟左右。
2. 平底锅加热，放入适量油，将腌制好的小鱼放入锅中，煎至两面金黄即可。
晾制小鱼干
1. 将小鱼洗净晾干，撒上适量盐和五香粉，腌制20分钟左右。
2. 将腌制好的小鱼挂在通风处晾干，晾干时间根据天气和鱼的大小而定，一般需要3-5天。
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