油炸野生小鱼做法
油炸野生小鱼做法：
1. 将野生小鱼洗净，沥干水分。
2. 在小鱼表面均匀地撒上适量盐和胡椒粉，腌制10分钟。
3. 取一只碗，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉和水，搅拌均匀，制成蛋液。
4. 将小鱼放入蛋液中，用筷子搅拌均匀，让每一条小鱼都裹上蛋液。
5. 取一只平底锅，倒入适量油，烧至6成热。
6. 将裹好蛋液的小鱼放入锅中，用中小火炸至金黄色。
7. 用漏勺将小鱼捞出，沥干油分，装盘即可。
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