绿豆糕的做法家常做法带皮
材料：
- 绿豆250克
- 糯米粉100克
- 白糖100克
- 油适量
- 水适量
步骤：
- 将绿豆洗净后浸泡2小时，然后蒸熟备用。
- 将蒸熟的绿豆用勺子压成糊状，加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。
- 将搅拌好的绿豆糊倒入模具中，用刮刀刮平表面。
- 蒸锅中加水烧开后，将模具放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
- 蒸好后取出，晾凉后切成块状即可。
注意事项：
- 绿豆要提前浸泡，这样蒸出来的绿豆糕口感更好。
- 绿豆糕的模具可以用小碗、小盘子等代替。
- 蒸绿豆糕的时间要根据模具大小和蒸锅火力适当调整。
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